五花肉换槽头肉,梅菜扣肉预制品太糟心|直击315晚会????

/ / 2015-10-25
DoNews3月15日消息,央视3·15晚会曝光了“梅菜扣肉”预制菜使用槽头肉。近年来,预制菜销售火爆,“梅菜扣肉”成“顶流”,安徽省阜阳市就是梅菜扣肉预制菜的.........

DoNews3月15日消息,央视3·15晚会曝光了“梅菜扣肉”预制菜使用尊龙凯时人生就是博平台槽头肉。

近年来,预制菜销售火爆,“梅菜扣肉”成“顶流”,安徽省阜阳市就是梅菜扣肉预制菜的重要产区。3·15晚会记者接到举报,当地有个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。

槽头肉,是指猪头与躯干连接部位的肉,由于槽头肉上淋巴较多,在日常生活中也被称为淋巴肉。因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺,属于猪肉中必须进行严格“整修”的部分,是猪肉中公认品质差、价格低的部位。正常五花肉批发价格在一斤12元左右,而未经严格处理的劣质槽头肉批发价一斤仅3元左右。

记者对当地多个冻品市场进行走访,不少商户向记者透露,用处理不干净的劣质槽头肉替代五花肉做梅菜扣肉预制菜,早已是公开的秘密。

 记者在多个预制菜生产企业看到,车间内摆满了用槽头肉做好的熟肉制品。在安徽厨先生食品有限公司的院子里,露天摆放着大量的冷冻槽头肉。有的甚至丢掉了外包装,肉完全暴露在了室外。室内,有工人将加工好的劣质槽头肉进行切片,有工人用槽头肉和梅菜进行装碗封装。

在调查过程中,这些梅菜扣肉预制菜企业的负责人表示,随着预制菜销售的持续火爆,他们的生意成了香饽饽,产销两旺,一年到头,从早到晚忙不停。

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